Réservation
Une nouvelle façon élégante et saine de consommer.
Une collection de mets servis en verrine et bocaux.
Naissance des " Bocalissimes "
Petit à petit les plats et menus à emporter sont devenus une nouvelle évidence pour le chef, qui a peaufiné son offre à emporter “Greenstronomique”.
C’est ainsi que les Bocalissimes ont vu le jour, des entrées proposées en bocaux…
C’est « Bon, Beau, Local » et à prix doux.Pour les menus à emporter, Jean-Luc Rabanel a souhaité une cuisine simple et goûteuse « juste à réchauffer, pratique, sécurisée et qui se conserve plusieurs jours au frigo… occasionnant moins de déplacements. » Bien vu en ces temps de confinement où les déplacements devaient être réduits au strict nécessaire!
Source : Le magazine des entrepreneurs du Pays d’Arles | Été 2020
Les entrées
L'Entrée : 8 € / Personne
Risotto de Courges, Miettes de Thon, Noisette & Oeuf Parfait
L'Entrée : 12 € / personne
Le Foie Gras Frais de Canard Confit & Confiture d'Oignons Doux au Gingembre et Romarin
Les plats
Plat : 20 € / Personne
Epaule d'Agneau Longuement Confite au Four & Pommes de Terre Grenaille, Ail et Thym Frais
Les desserts
Le Dessert : 7 € par personne
La Tarte au Citron Meringuée
Détails et carte "À EMPORTER"