Réservation
pré-réservation
Les réservations faites pour le jour même et pour les 24 heures à venir ne peuvent pas être prise en compte.
l'atelier
Des ponctuation de créations et de touches de goût
« MENU GREENIOTAGES »
3 touches de goût
Servi le Vendredi uniquement au déjeuner
Hors boissons : 55 €
« MENU INSPIRATIONS »
5 touches de goût
Servi au déjeuner et au dîner
Hors boissons : 95 €
« MENU ÉMOTIONS »
7 touches de goût
Servi au déjeuner et au dîner
Hors boissons : 125 €
« MENU SIGNATURE »
9 touches de goût
Servi au déjeuner et au dîner
Hors boissons : 145 €
Les plats sont susceptibles de changer en fonction de la créativité du chef.
Le « MENU GREENIOTAGES » est proposé du mercredi au vendredi uniquement au déjeuner, le menu « INSPIRATIONS » est proposé du mercredi au dimanche uniquement au déjeuner, et les menus « ÉMOTIONS » & « SIGNATURE » sont proposés au déjeuner et au dîner.
(hors jours fériés et Férias).
le bistro
Menu Retour de Marché : 32€ Entrée, Plat & Dessert
Les entrées au choix
14€*
- Brandade de Morue Fraiche & Bouillon au Pistou d'Herbes
- Foie Gras Frais de Canard Confit au Piment d’Espelette & Confiture d’A Côté
- Girolles Fraîches Poêlées & Oeuf de Juste Cuisson, Jus Poulet
Les plats au choix
26€*
- Pluma de Porc à la Plancha & Pomme de terre "Grenailles"
- Pâtes à l'Encre de Seiche & Poulpe de Roches, Jus de Favouilles
- Dos de Cabillaud aux Effluves de Thym, Petits Légumes comme un "Aïoli"
Les desserts au choix
12€*
- Cabécou, Pain de Campagne Grillé, Confiture d’Oignons doux au Gingembre
- Tarte au Citron d'A Côté & Sorbet Fruits de la Passion
- Figues Rôties, Miel & Romarin & Crème glacée Amandes
* prix à la carte, Un supplément sera appliqué pour toutes les suggestions, prisent dans le menu.
Mentions légales
Nom ou Raison Sociale
L’Atelier de Jean-Luc Rabanel
Immatriculation au RCS
488 244 591 R.C.S Tarascon
N° d’identification SIRET
488244591 000 19
Capital social
100 000€
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