« Beau, Bon et Local »
Bocalissimes

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Une nouvelle façon élégante et saine de consommer.
Une collection de mets servis en verrine et bocaux.

Naissance des " Bocalissimes "

Petit à petit les plats et menus à emporter sont devenus une nouvelle évidence pour le chef, qui a peaufiné son offre à emporter “Greenstronomique”.

C’est ainsi que les Bocalissimes ont vu le jour, des entrées proposées en bocaux…

C’est « Bon, Beau, Local » et à prix doux.

Pour les menus à emporter, Jean-Luc Rabanel a souhaité une cuisine simple et goûteuse « juste à réchauffer, pratique, sécurisée et qui se conserve plusieurs jours au frigo… occasionnant moins de déplacements. » Bien vu en ces temps de confinement où les déplacements devaient être réduits au strict nécessaire!

Source : Le magazine des entrepreneurs du Pays d’Arles | Été 2020

Les entrées

Entrée : 15.00 € / Personne

- Le Foie Gras Frais de Canard Confit au Piment d'Espelette,
Confiture d'Oignons Doux des Cévennes
- Saint-Jacques, Algues & Truffe ( 1 pièce)
Les plats

Les Plats : 35.00 € / Personne

- Blanc de Turbot, Condiment Panais & Truffe
- Chapon Fermier Poché puis Rôti, Légumes Tubéreux et Racines
& Jus Chapon
- Saint-Jacques, Algues & Truffe ( 3 pièces)

Les desserts

Le Fromage : 15.00 € / Personne

- Fromage Frais des Alpilles Truffé

Les Desserts : 15.00 € / Personne

- La Douceur de Noël
- La Douceur de l'An Nouveau "2022"
- Macarons Truffés
Détails et carte "À EMPORTER"