Les plats / Le menu du jour/ Repas dominical
Les plats
Du Mercredi au Dimanche
de 11h00 à 12h00
Les entrées
 7 € / personne
Bocalissime "Entrées"
• Céleri Boule & Branche, comme une rémoulade & Œuf de Juste Cuisson
• Caviar d'Aubergine à la Thaï
• Tomates Cerises, Cerises de Pays en Vinaigrette & Feta
 9 € / personne
Bocalissime "Entrées"
• Vinaigrette de Haricots Verts, Noisettes & Magret Fumé et Séché par nos soins
• Porc Confit au Piment d'Espelette & Fine Gelée
• Melon de Pays, Gelée de Vin Doux de Gascogne & Jambon Ibérique
• Poulpe de Roche en Vinaigrette de Fenouils Croquants
 10 € / personne
Bocalissime "Entrées"
• Filet de Thon & Poivron Rouge Confit au Piment d'Espelette
 12 € / personne
Bocalissime "Entrées"
• Foie Gras Frais de Canard Confit & Confiture d'Oignons Doux au Gingembre
Les plats : 16 € / personne
• Mignon de Porc Confit au Thym Frais et Romarin & Pommes de Terre "Grenaille" & Légumes au Jus
• Pièce de Veau Confite au Caramel de Soja & Riz Noir Sauvage
• Souris d'Agneau de Provence Longuement Confite au Thym Frais & Pommes de Terre "Grenaille" & Légumes au Jus
• La Brandade de Morue Fraîche, Jus Aïoli & Pistou
• Dos de Cabillaud au Thym Frais & Pommes de terre écrasées à la Fourchette, Huile l'Olive

Plat 20.00 €uros / personne
Queues de Lottes Rôties au Thym et Bâton de Citronnelle

Pour 2 personnes / 20 € par personne
Epaule d'Agneau de Provence Longuement Confite au Thym Frais & Pommes de Terre "Grenaille" & Légumes au Jus

Plat 22.00 €uros / personne
1/2 Homard Breton Rôti au Beurre d'Herbes
Le dessert : 7 € / personne
Bocalissime "Douceur"
• Mousse de Fromage Blanc aux Abricots de Pays Confits
• Notre Baba au Rhum
• La Tarte Citron, Une autre version
• Tiramisù aux Fraises de pays

Notre baguette bio au levain naturel sur demande - 3 €uros
Menu du Jour
Menu dominical
Le Dimanche de 11h00 à 12h00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 32.00 € / pers.

Menu du Dimanche 31 Mai



Vinaigrette de Haricots Verts, Noisettes & Magret Fumé et Séché par nos soins
ou
Foie Gras Frais de Canard Confit & Confiture d'Oignons Doux au Gingembre


Dos de Cabillaud au Thym Frais & Pommes de terre écrasées à la Fourchette, Huile l'Olive
ou
Pluma de Porc Ibérique & Pommes de Terre "Grenaille" & Légumes au Jus


• Mousse de Fromage Blanc aux Abricots de Pays Confits
ou
• Notre Baba au Rhum

Notre baguette bio au levain naturel
Commande : 06.80.36.78.75

Date limite de commande : la veille avant 18h

Récupération : Dimanche de 11h00 à 12h00

Lieu : au 9 rue des Carmes 13200 Arles