Nous serons fermés pour les congés annuels du Dimanche 6 novembre 2022 au Dimanche 20 novembre 2022 inclus

les cours
& stages sur mesure

les stages en IMMERSION

Une matinée d’immersion totale dans les cuisines du Greenstronome.

Ces stages sont réservés aux cuisiniers amateurs* et passionnés.

programme
Vous êtes accueillis par le chef à 9h30, autour d'un café.
Départ pour faire le tour du Marché d'Arles avec le Chef, afin qu'il vous explique les produits qu'il affectionne et qu'il travaille, sa philosophie culinaire.
De retour du marché, vous êtes avec lui en cuisine et il décide à ce moment du déroulement de la matinée.
La matinée est suivie du déjeuner sur le “Greenstronome” ou le “Greeniotage”

Tarifs

Immersion à 290 € /personne : Cours avec le Chef Jean-Luc Rabanel et Déjeuner sur le Greenstronome comprenant le menu “Inspiration”, un accord deux verres de vin, l’eau et le café.

Immersion à 360 € /personne : Cours avec le Chef Jean-Luc Rabanel et Déjeuner sur le Greenstronome comprenant le menu “Emotions”, un accord trois verres de vin, l’eau et le café.

Immersion à 200 € /personne : Cours avec le Chef Jean-Luc Rabanel et Déjeuner sur le Greeniotage comprenant le menu “Greeniotage”, un accord deux verres de vin, l’eau et le café.

Dates
Le samedi, sur réservation et en fonction des disponibilités du Chef.
Contacter Muriel à l’adresse suivante contact@rabanel.com

*Pour les professionnels merci de bien vouloir nous contacter par téléphone ou de consulter notre site de conseil et consulting www.cuisinetc.com.

les stages en APPARTÉS*

Des cours à la carte, construits avec le chef et son équipe, afin que chacun puisse trouver le bon dosage entre son envie de cuisiner et celle de découvrir la ville ou la région.

Ces stages sont réservés aux résidents des Appartés.
Les Appartés, c'est la maison d'hôte et d'amis de Jean-Luc RABANEL. Cette maison d'architecte de 200 m2 offre 4 chambres confortables et spacieuses, une belle pièce à vivre, une grande cuisine... un intérieur chic et contemporain imaginé par le chef. Située au cœur de la ville et de l’univers gourmand du Chef (à coté du Greenstronome) elle permet de résider en groupe, en famille ou entre amis pour un week-end ou une semaine.

* Réservés aux résidents des Appartés (à partir de 6 personnes)

Salle à manger et cuisine des Appartés