Un merveilleux voyage au pays des mille saveurs, au pays des mille et une étoiles***. On passe de plats en plats, guidés par les couleurs, les parfums et les émotions. On pique, on coupe, on mange même avec les doigts, mais dans la délicatesse, la générosité et la passion : A l’atelier c’est un peu comme à la maison. A contre-pied, Maître Rabanel aime nous surprendre/ Mais dans la continuité, la cohérence le repas se déroule : Ici Rien n'est laissé au hasard. Le chef d’orchestre anime pendant 2 heures de folies culinaires la cuisine visible de la table : 15 entrées, 1 plat et 8 desserts défilent ! On plane… On revient. Merci .20/20. Virginie et Franck Ellul

troooooooop bon !
mieux : UN reve innatendu.

chaque année,avec ma dulcinée, nous nous offrons le resto de nos rêves. 2005 fut l'année d'El Bulli. 2006, de Thierry Marx. Et de 2007, de Jean Luc Rabanel. Au delà des classements des guides, l'atelier de Jean Luc Rabanel a une grande qualité : on est vraiment chez un ami qui est génie de la cuisnie, pas de chichi, des plats qu'on ne connaît pas à l'avance, des vins sans prétention mais fort gouteux et abordables. La cuisine a bien meilleure goût quand on a pas un balai dans le cul ! Et surtout, c'est une cuisine hyper créative dans un respect absolu du produit. C'est donc une expérience très différente d'El Bulli plus axé sur la cuisine "contemporaine" au sens art contemporain, où une dimension du produit est toujours destrucutée : soit la forme, soit la texture en général. Franchement, une adresse à ne surtout pas diffuser à ceux qui aiment se la péter, maais à donner aux vrais amoureux de la Cuisine dans une atmosphère non brillat savarin.

18/20 mervielleux voyage de saveurs de goûts de créations , extraordinaire un petit bémol pour avoir eu les amuses bouches sans boissons, le vin arrivé ensuite était génial et de ne pas avoir eu une liste des plats en souvenir, j'ai tout noté mais approximativement marjo

Un véritable voyage initiatique de la cuisine bio ou JLR en véritable Shaman nous a emmené dans ses rêves les plus fous.Son monde nous l'avons exploré au travers de chaque chaque plat avec tous nos Sens.Merci à mes amis pour cette surprise "Cest bon d'avoir 40 ans".Merci à vous pour ce Tatouage culinaire,qui à continué cette nuit dans un rêve ou vous m'avez accueilli en cuisine au sain de votre tribu,puis vous vous êtes assis à notre table....la suite m'appartiens.Jean Luc nous nous reverrons un jour,un treize.François l'Anchois

tout simplement MERCI pour ce merveilleux, incroyable, étonnant - il me manque les superlatives - diner! Inoubliable et à sucomber une nouvelle fois!