les cours
& stages sur mesure

les stages en IMMERSION

Une matinée en immersion totale dans les cuisines de l'Atelier de Jean-Luc RABANEL

Ces stages sont réservés aux cuisiniers amateurs* et passionnés.

programme
Arrivée à 9h30 en même temps que le reste de la brigade.
Briefing et répartition des postes.
Participation à l'élaboration et aux créations des recettes de l'Atelier.
12h00 passage à table à l'Atelier de Jean-Luc Rabanel,
Dégustation des plats réalisés avec accord mets & vins présenté par le sommelier de l'Atelier.

Tarifs
Cours + repas :
200 € /personne

Dates
Le samedi...sur réservation et selon la disponibilité du Chef

*Pour les professionnels merci de bien vouloir nous contacter par téléphone ou de consulter notre site de conseil et consulting www.cuisinetc.com.

les stages en APPARTÉS*

Des cours à la carte, construits avec le chef et son équipe, afin que chacun puisse trouver le bon dosage entre son envie de cuisiner et celle de découvrir la ville ou la région.

Ces stages sont réservés aux résidents des Appartés.
Les Appartés, c'est la maison d'hôte et d'amis de Jean-Luc RABANEL. Cette maison d'architecte de 200 m2 offre 4 chambres confortables et spacieuses, une belle pièce à vivre, une grande cuisine... un intérieur chic et contemporain imaginé par le chef. Située au cœur de la ville et de l’univers gourmand du Chef (à coté de l’Atelier) elle permet de résider en groupe, en famille ou entre amis pour un week-end ou une semaine.

* Réservés aux résidents des Appartés (à partir de 6 personnes)

Salle à manger et cuisine des Appartés